Concorso per la ricerca di
una Cuoca / un Cuoco
Impiego dal 50 al100%

Siamo alla ricerca di un/una cuoco/cuoca qualificato/a e motivato/a che desidera unirsi al team di
cucina nella sede di Giornico. La nostra produzione si basa sulla tecnica Cook and Chill. Il/la
candidato/a ideale si occuperà della preparazione e distribuzione di pasti sani e nutrienti,
garantendo elevati standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare per il benessere dei nostri
residenti.

Mansioni:

• In stretta collaborazione con il team di cucina, ti occupi della preparazione di pasti equilibrati e
  nutrienti secondo le esigenze dei residenti;
• Gestisci in modo efficace ed efficiente le derrate alimentari, manipolandole e trasformandole nel
  pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Assicuri la corretta produzione di cibi tenendo conto delle tecniche di cottura che permettono
  agli alimenti di mantenere le loro proprietà;
• Gestisci la cucina assicurando la corretta pulizia e la manutenzione delle attrezzature.
• In caso di assenza del responsabile della gastronomia o su mandato, prendi a carico
  l’organizzazione della cucina.

Requisiti:

• Diploma di cuoco (AFC);
• Esperienza professionale in qualità di cuoco/a in organizzazioni di medie o grandi dimensioni;
• Conoscenze delle tecniche alimentari, delle attrezzature per la produzione nell’ambito della
  ristorazione e delle relative norme igieniche;
• Capacità di organizzarsi, precisione, accuratezza ed efficienza;
• Attitudine al rispetto e all’esecuzione dei compiti attribuiti;
• Flessibilità, spirito d’iniziativa, disponibilità e apertura al cambiamento;
• Propensione al lavoro di squadra;
• Conoscenza dei mezzi informatici (Office 365) e di Teams.

Cosa offriamo:

• Un lavoro in un contesto stimolante;
• Orari di lavoro regolari;
• Condizioni salariali e contrattuali previste dal CCL ROCA;
• Entrare a far parte di una squadra motivata e la collaborazione con diverse figure professionali;
• La possibilità di sviluppo professionale e personale.

Inizio dell’attività: il prima possibile, a data da convenire.

Procedura di candidatura e selezione:

La candidatura, completa di lettera di motivazione, CV e attestati è da inoltrare all’indirizzo E-mail:
[email protected]

Termine d’inoltro: 27.04.2025.

Persona di riferimento per eventuali domande:
Sebastiano Caretti
Responsabile Risorse Umane
Tel. 091 / 873 57 18

[email protected]